Wir backen ausschließlich mit unserem hauseigenen Natursauerteig. Unsere Brote werden zum größten Teil mit einer langen Teigruhe hergestellt, wodurch Sie bekömmlicher werden, einen intensiveren Geschmack erzielen und eine wunderbare Porung bekommen.

Jede Nacht backen unsere Bäcker und Bäckerinnen frisches Brot in vielen verschiedenen Sorten. Unsere Helden und Heldinnen der Nacht zaubern alles von hellen Weizenbroten, über Körnerbrote bis hin zum kräftigen Roggenbrot. Regelmäßig bieten wir auch saisonale Brotspezialitäten an, wie zum Beispiel das Kürbisbrot, Grillbaguette oder ein süßes Osterbrot.